Edición: 2014
SOLO PARA INTERNET 10 MEGAS - ESPERE LAS DESCARGAS DE LAS FOTOS, HAY GRAN CANTIDAD EN CADA PÁGINA, SON DE GRAN TAMAÑO.
TOTAL & GLOBAL EDITION - FULL PICTURES & VIDEOS
Somos Viejos Asadores Argentinos
que un día regresamos a nuestros orígenes
volviendo a usar las maravillosas estacas asadoras
El Asado a la Estaca es Patrimonio del Pueblo Argentino
El Arte Criollo en Asados a la Estaca
Edición de 33 páginas, con miles de Fotos y Videos de los mejores Asados Argentinos
Este es el Mundo de los Costillares Asados a la Estaca en Argentina
Herederos de la Cultura Criolla, queremos fomentar el uso de las estacas asadoras en las nuevas generaciones de argentinos. Además estamos legando nuestras estacas a todos los argentinos.
Asadores Criollos
viejos asadores festejan el dia del asado argentino
Este es un costillar nuestro asándose a la criolla, en el Encuentro de Asadores a la Estaca. Lo asamos durante casi seis horas de fuego lento y parejo.
Asado Arte Criollo
 
lechones estaca
la aventura de los Asadores Criollos
"Este es un gran proyecto, con mas razón tendrá todo mi apoyo para que el Club Argentino de Asadores a la Estaca llegue a ser reconocido como tal por todos los argentinos" - Hugo G.
Viejos Asadores Criollos
AsadoDe Campo Argentino y Popular
Llegaron las fotos del 7º Encuentro de Asadores a la Estaca en Rosario, festejamos el Día de la bandera, 20 de junio de 2013. Pasen, vean, disfruten de los asaditos criollos...
Afuegolento Grigliate All'argentina: Bueno cuenten ya con los proximos vinitos Lòpez, a mi tambien me gustan las dedicatorias...., y el debate sobre el objetivo de la constante busqueda de ese punto justo, puedo agregar una opinion que me a dejado pensando por muchos años , que dice asi - el punto justo es del gusto de quien se lo va a comer! - ya ven que la evolucion de los conceptos nos embarga ayudandonos a ser mas precisos y prurales. Desde la lejana Bologna pero cerca con el pensamiento y afecto les mando un abrazo gaucho a mis compatriotas. Pedro Contartese.
Presentamos dos páginas de un Gran Asado Criollo en plena Capital Federal, para 4.000 personas. Fotos y videos de un asado espectacular. Los links abajo, al final de la página.
asado criollo
Este es el verdadero Club de los Asados a la Estaca, el proyecto cultural de los Viejos Asadores Criollos Argentinos.
asadores criollos
"Amigos, es muy interesante y original vuestra página. Me sorprendió gratamente, es cultura pura. Sí, me gusta ser amigo de ustedes". Ricardo Palito Lami
 
catering de asado a la estaca
 
Asadores Supremium Argentino
Carnes Supremium: Combinación de suprema y de primera calidad. Significa muy bueno, excelente, de primera importancia, superior, etc. - Traducción del inglés:
(Supremium: Combination of supreme and premium. Combination of supreme and premium. Means good, excellent, paramount, top notch, etc). Nosotros siempre buscamos la suprema calidad.
Nuestra búsqueda es lograr: Asados Supremium, esos de calidad insuperable.
Este es el mundo del asado tradicional estilo argentino, el Asado a la Estaca de la Cruz.
Como somos viejos asadores siempre estamos haciendo nuestro último asado, si mañana podemos hacer otro, es una maravilla de la vida y estaremos agradecidos.
PROMOVEMOS Y DIFUNDIMOS:
- La Cultura Nacional Argentina
- La Gastronomía Cultural de los Argentinos
- El Arte y la Cultura de los Asadores Argentinos a la Estaca
- Los Sabores y Saberes Ancestrales de los Argentinos
- Complejidad y Simplicidad de los Asados Argentinos a la Estaca
- El uso de las estacas en los asados domésticos de los argentino
- Asados Argentinos a la Estaca
Unimos a los Asadores Suramericanos a la Estaca - A todos los Asadores a la Estaca de la Patria Grande Suramericana
Desde siempre estamos en la constante búsqueda del Asado Perfecto. Algunas veces lo logramos, usando las estacas asadoras.
asadoresalaestaca@hotmail.com
"Haremos asados a la estaca, hasta que se nos acabe la leña o se nos gasten las tabas"
asadoresalaestaca@hotmail.com

 

estacas criollas
Sitio Web del Proyecto Cultural "Asadores a la Estaca" - Miles de Fotos y Videos de un mundo fascinante - Pasen - Vean - Disfruten
Asadores a la Estaca Criollos
Línea de estacas comenzando con el romance de las carnes y las llamas, luego el resultado final, los deliciosos costillares en su punto justo, dorados pero no quemados ni crudos .....
Las Fiestas de los Asadores Criollos son Pura Cultura Argentina

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6º Encuentro de Asadores a la Estaca
Detectamos el uso de las estacas asadoras en: Argentina - Paraguay - Brasil - Uruguay - Chile - Bolivia - Venezuela - Colombia - Guatemala - México
En cada lugar se lo llama de diferente manera, pero siempre es la misma forma de asar a las carnes a las llamas.
Los Asados Supremos
Asadores a la Estaca - Por mail a: asadoresalaestaca@hotmail.com
"Un asado a las apuradas siempre se arrebata o sale mal." Por eso una estaqueada perfecta, mínimo son cuatro horas de llamas.
Los Viejos Asadores a la Estaca Argentinos
Los Viejos Maestros Asadores a la Estaca, alguna vez fueron los receptores del Saber Criollo y hoy son los trasmisores de dichos saberes a las nuevas generaciones asadoras de argentinos.
Asadores a la Estaca: . Asado, asado argentino, fiesta asadores, la fiesta del asado criollo, organizacion de fiestas criollas asadoras, asado a la estaca, asadores a la estaca, catering criollo, club asadores a la estaca, asado popular, asados masivos, fiesta criolla, carnes asadas supremium, carnes a la estaca premium, fiestas argentinas, fiestas nacionales y populares, asadito criollo, realizacion de fiestas asadoras, asados a domicilio, servicio de asados premium, cumpleaños, asados empresariales, asado empresario, festejos nacionales, provinciales,, asado pampa, asados exclusivos, asados en todo el pais, asados de campo, fiestas populares, organizacion de asados, costillares a la estaca, festejos criollos, asados supremium, asadores premium, fiesta asadores, asado criollo, asadores criollos, asadores a la estaca premium, asadores supremos, asado a la llama, cocina criolla, cultura popular, saberes criollos, sabores criollos, servicio de asadores argentinos.

Este proyecto cultural es producto de querer difundir el uso de las Estacas Criollas Asadoras

Por eso, enseñamos y mostramos su uso, en Fiestas Populares, Patrias, Privadas, Institucionales, Clubes, etc.

Así qué seguiremos hechándole Leña al Fuego !!! Mientras tengamos "cuerda en el carretel"

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hechándole Leña al Fuego !!! Así vamos haciendo los Asaditos criollos, mientras le damos al Tinto ... (de Alta Gama, ahora que somos viejos y sabemos apreciar la excelente calidad) ...
Los Asadores de la Cruz
Asado a la Estaca Premium
Los Asadores de la Patria Grande Suramericana
asado de vacio a la estaca
Fiesta del Cordero Alberdino
Recomendamos ver los Videos en HD y con vlumen bien alto
Sólo un Maestro o Artista Asador, especie casi extinguida, es capaz de llevar a las carnes a su punto óptimo. Por eso, tratamos de revivirl este arte en nuestros asadores jóvenes.
Asadores a la Estaca
Por invitación participamos en todo evento de Asados a la Estaca en cualquier lugar del país o del exterior.
fogon criollo
Antropología Cultural Argentina: Gastronomía Criolla. El Arte y la Cultura de la Cocina de nuestro pueblo. Saberes Populares. Tradiciones y Narraciones Orales.
Grandeza Criolla
La hidalgía y elegancia se manfiestan en los extenuantes asados a la estaca, pese al permanente calor de los fogones no se pierde la presencia ni la postura del asador criollo.
Los Asadores de la Patria son Herederos de una Honrosa Tradición.
"El asado es la excusa perfecta para cualquier motivo de reunión. Encuentros de familias enteras, grupos de amigos y reuniones de diversa índole son concertados en torno a lo que hoy representa para un argentino comer un asado junto a sus afectos."

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Los Asadores Argentinos, recorren el Mundo, con su Arte Popular, maravillando a todas las personas, que los ven asar y cuando saborean sus carnes, se deleitan.
Hola Miembros del Club de Asadores! Estoy fascinado con sus Paginas en la Web, por esas Fotos! y por sobre todo, con sus Actividades!!! Realmente los Admiro y los Felicito!!! Damián.
Fiesta del Cordero Alberdino
Vea los Videos Espectaculares de Nuestros Asados a la Estaca - Acá abajo tiene uno para disfrutar.

Con un solo nuevo asador a la estaca que logremos, nuestro objetivo estará logrado. En este momento estamos formando dos nuevos Maestros Asadores. Misión Cumplida.
NO PASARAN 500 AÑOS , PASARA SOLO UNO, PERO TAL COMO EL AVE FENIX, RESURGIRAN DE ENTRE LAS CENIZAS , LOS BELLOS, INCANDESCENTES COLORES DEL FUEGO QUE DARAN NUEVA VIDA AL ARTE DE LOS ASADORES, QUE ENGALANARON ESE MAGNIFICO FESTIVAL. ¡¡FELICIDADES !! - ¡¡GRACIAS !! - Aurelia Poncetta
Videos de los Encuentros de Asadores a la Estaca

"Esto sí que es nuestro y debemos de conservarlo. Me encanta el asado a la estaca como en los viejos tiempos cuando se hacían las grandes reuniones de familia que venian al campo para pasar un día diferente. Añoro esa época. Gracias por mostrarlo!!!!!!!!!!!!!!!" - Maria Elvira Gonzalez

Fiesta del Cordero AlberdinoAsociacion Argentina de Asadores ProfesionalesFiesta del Cordero Alberdino
Corderos a la estaca, en el momento del corte, son tan tiernos que se nos hace agua la boca.
Los invitamos a recorrer nuestro proyecto cultural, el mismo contiene muchas páginas con cientos de fotografías, videos y propuestas.
Una mirada diferente. No "comercial" de la Cultura Criolla, gracias a la herramienta digital - FOTOGRAFÍAS Y VIDEOS DEL MUNDO DEL ASADO A LA ESTACA EN ARGENTINA
asadores de lechones
circo criollo asador
asado argentino
Invitamos a todas las Fiestas Criollas y Populares, a incorporarse a nuestras páginas, nos convocan, vamos y registramos los eventos en fotografías y videos.
Recorremos el país asando a la estaca, estuvimos en la 7º Fiesta de los Sabores Criollos en la ciudad de Fray Luis Beltrán. Provincia de Santa Fe. Quizás volvamos algún día.
Fiesta de los Sabores Criollos
Las Asadoras siempre, están a nuestro lado, controlándolo todo y no con el "palo de amasar" sino con el sable de caballería. Así que hagamos buena letra con los asados.
Fiesta de los Sabores Criollos
Los patrimonios culturales de los pueblos, son producto de la constante construcción colectiva, cada uno imprime su sello y así se define la identidad cultural. Nosotros aportamos nuestro pequeño granito de arena.
Asado Argentino
"Todo bicho que camina va a parar al asador" Martín Fierro - Decímelo a mí ...

"Cuando en mi argentina la gente
se reúne en los asados,
enseña un modo de ser
generoso y solidario,
porque el que asa para él solo
suele morir de arrebato
y aunque le saquen la brasa
lo mismo queda pasmado.
Son las vueltas de la vida
y a vueltas se hace el asado."

Armando Tejada Gómez

 

 

 

ASADOS DE ALTA GAMA

 

 

6º Encuentro de Asadores a la Estaca
Videos y Fotografías del mundo del asado tradicional estilo argentino, el Asado a la Estaca.
Costyillares a la Estaca
Una estaca familiar - borrador incompleto de video
"Haremos asados a la estaca, hasta que se nos acabe la leña..."
Una estaca familiar - El video terminado

asador criollocostillar a la llama

- Asadores Argentinos a la Estaca - Tradición y Modernidad Cultural - Los Asados Argentinos del Tercer Milenio

asado a la chuza

cordero al asador
Asadores a la Estaca, el Arte de la Gastronomía Cultural Argentina - Patrimonio de Todos los Argentinos.

Asadores a la Estaca de la Patria Grande - Tradición es Memoria y Memoria es Identidad. Solo con ellas tendremos Futuro. Difusión, promoción y enseñanza del uso de las estacas asadoras en los asados domésticos, difundimos los valores de la Cultura Criolla Argentina. Revaloración de la Estaca como herramienta de cocción e instrumento original de la argentinidad misma. Estamos tratando lde organizar el Primer Festival Suramericano del Asado a la Estaca , “Las Estacas de la Patria Grande”en sus diferentes tipos: Costillar Completo, Chivo, Cordero, Lechón y otros. Una Fiesta Popular Suramericana llena de alegría, felicidad y buenos sabores. Este evento, está disponible, para ser realizado en cualquier localidad o provincia del suramérica, en la que sus autoridades nos quieran acompañar en la patriada.

asado a la criolla
asadores a la criolla
 
Asadores a la Estaca de la Patria Grande
Estimados Señores Asadores: Con mucho agrado les escribo emocionado no solo por haber encontrado una página como la que tienen, sino por lo que ustedes representan y hacen, ya que cultivar y preservar las tradiciones y las raices más profundas es una tarea hercúlea, lo cual a mi modo de ver se los deben considerar como héroes epónimos; y digo esto porque la tradición y preservación de este arte, cruza la frontera de la América del Sur al resto del mundo.
Quisiera ser muy claro al solicitarles su ayuda, para saber las medidas de las estacas de hierro que utilizan, así como de las formas que deben ser, para tratar de emularles, siendo un verdadero neófito en estos menesteres quisiera aprender de ustedes y porque no, hacer al menos o un cordero o un cerdito tal como lo tienen en su web.
Si no es mucho molestarles, me gustaría que me ayuden en lo siguiente, aparte de lo ariba escrito:

1. Tipo de madera que utilizan
2. Distancia que debe estar la pieza de carne de las brasas
3. Tiempo de cocción para corderos y cerdo (se que varía según el peso)

Quisisera despedirme dandole las gracias no solo por darme la oportunidad a traves de la web de escribirles, sino también por el hecho que gracias a ustedes se propaga la cultura criolla que nos recuerda de donde venimos y que no debemos olvidarnos de ella, reciban un fuerte abrazo fraternal desde mi tierrra en la República de Panamá.
Agradecido, José Chen Alba
Muchas gracias amigos por compartir todo lo cultural de su pais, saben que me encanta todo esto. Nunca habia visto este estilo de asados, super impresionante. Nomas lo que hago es imaginarme el sabor por que se ve muy apetitosa la carne , felicidades y gracias, saludos. Paul Arulraj - Amigo muchas gracias por tu pronta respuesta y si por aca es bastante frio pero por ahorita estamos disfrutando del verano, esta caliente y si tratamos de hacer asados en este tiempo pero cuando veo los de ustedes dan tentacion y si con mucho gusto que voy a difundir el link, ya lo mande para Singapur, Malasia etc. Aca en Toronto (Canadá) hay una carniceria cerca de mi casa que se llama EL GAUCHO y cuanta gente compra por que el sabor se distingue, saludos a los argentinos. Paul Arulraj (Chef Internacional)
fiesta criolla
Hola, amigos de asadoresalaestaca.com.ar - Gracias por su website. Acá en nuestro lado de la frontera, nosotros brasileños también somos fanáticos por el churrasco, como nombramos el asado. Aunque hayan ciertas diferencias de preparación, como lo saben ustedes, en Brasil las parrillas, las espadas, y las estacas hacen parte de nuestra cultura.
Temprano, voy a hacer mi primer asado a la estaca. Ya tengo experiencia con las espadas y la parrilla, pero usar el fogo de chão (fuego de piso) es un desafío nuevo. Y para eso les pregunto: el asador usa su faca para hacer ciertos cortes al largo de los huesos de la costilla. Pero en videos y websites brasileños, nunca he visto esta técnica. ¿Es simplemente una preferencia del asador, o ustedes recomiendan que se hagan eses cortes? ¿Imagino que un poco abierta la piel del costillar, la sal penetra la carne mejor y refuerza el sabor?
Otra vez les agradezco. ¡Les deseo muchos asados, siempre sabrosos y con muchos amigos a su alrededor! - Saludos Carlos
Mantuvimos los saberes populares intactos, sin modificarlos tal como los recibimos de nuestros padres, hoy se lo dejamos a los hijos de todos, para preservar el uso de las estacas asadoras.
 

 

 

 

 

 

 

 

"Fútbol, asado y vino son las grandes pasiones del pueblo argentino”. Saber popular
El Asado criollo
Casi 1.000 corderos a la estaca en la Gran Fiesta de los Corderos. Está sí, es una verdadera fiesta ´e pueblo.
Fiesta Cordero Alberino y Asadores a la Estaca
La gente en las fiestas del asado a la estaca, es atraída magnéticamente, pasan horas viendo a las llamas dorar lentamente las carnes.
costillar a la llama
El Asado Perfecto, sobre piso de pedregullo, además de su gran poder refractario, visualmente muy estético y además limpio. Fue de casualidad, pues no íbamos asar allí.
Asados para Eventos
Asado a Domicilio Supremium
asadores
Costillar de Cerdo a las Llamas de Romero Premium. Un manjar de delicioso sabor !!!! - Siempre buscamos el punto de cocción dorando las carnes, nunca crudas y menos, chamuscadas.
Costillar de Cerdo a la Estaca Premium
 
Asociacion Argentina Asadores a la Estaca
 
costillares asados
La Fiesta de los Corderos
Somos fanáticos de la Gran Fiesta de los Corderos, pero nunca nos olvidamos de los deliciosos chivitos mendocinos para asarlos a la estaca.
Chivitos a la Estaca
Visita esta magnífica serie Fotográfica en blanco y negro de Mariano Copa, en la Fiesta Nacional del Chivo, Malargüe, Mendoza. Hacer clic sobre la foto.
En las Fiestas de los Costillares a la Estaca, hay asado argentino
Magnífica imagen de un Viejo Asador Argentino cortando un costillar a punto mientras otra ya será cortado
Fiesta de los Asadores a la Estaca
Nosotros somos viejos asadores criollos, festejamos el Día Nacional del Asado Argentino, con un asadito casero. Dos estacas con vacio y una estaquita choricera. Los amigos trajeron sus mejores vinos y festejamos desde las 9 hs, cuando prendimos el fósforo hasta las 21,30 hs, de corrido en una mesa argentina típica, donde disfrutamos del asado, nos olvidamos de la ensalada rusa en la heladera, discutimos queriendo arreglar al mundo, casi nos matamos en la discusión y luego nos abrazamos con mejores vinos. Unos de fueron, otros la seguimos y al final a la nochecita, llegaron los que no podian faltar, con mejores vinos, de colección. No es esta una mesa, tìpicamente argentina?. Por eso la quisimos compartir con todos los argentinos.
Día Nacional del Asado Argentino
Festejamos los 11 de Octubre, como Día Nacional del Asado Argentino
Tantos festejos tenemos los argentinos, festejamos fiestas nuevas, San Patricio, Fiesta de las colectividades, el dia comercial del niño, el dia comercial del amigo, del padre, San Expedito, el día de Hallowen o algo así, San Valentín, todas festividades truchas, sin sentido y meramente promotoras del consumo masivo. Son todas la misma fiesta de la publicidad. Por qué no, entonces un festejo popular, promovido por la gente de un acontecimiento muy importante en la vida de todos los argentinos: el asado compartiendo amistad y/o familiaridad. Por eso, los viejos asadores, proponemos: A comer asado el fin de semana largo de octubre y subir las fotos en los muros de facebook, para que nos reconozcamos. Viva el Asado Argentino!- en Facebook: "ASADORES CRIOLLOS"
Asado a la Estaca en algún momento de los inicios del siglo XX, en la rambla de Mar del Plata.
 
asado criollo
El Asado a la Estaca, tiene varias horas de estar asándose, por eso siempre viene con una "Picadita Previa"
 
YO SOY DE FUNES PCIA DE SANTA FE, PRACTICAMENTE PEGADO A ROSARIO, HACE DOS MESES QUE ESTOY BUSCANDO A UNA PERSONA QUE HAGA ASADOS A LA ESTACA PARA UNA FIESTA FAMILIAR, SEREMOS ENTRE 50 Y 60 PERSONAS. LA IDEA ES HACER UN ALMUERZO ESTE DOMINGO 30 DE SEPTIEMBRE (si nos deja el tiempo porque el pronostico esta anunciado lluvias y es al aire libre)COMO TENEMOS UNA HIJA AUTISTA NO PODEMOS HACERLO EN OTRA PARTE QUE EN CASA Y LOS SERVICIOS DE CATERING NOS OFRECEN TODO EL SERVICIO Y LA VERDAD QUE COMO MI SUEGRA SE DEDICA A PREPARAR MESAS DE ENTRADA Y MESA DULCE.SOLO NECESITAMOS QUIEN NOS HAGA EL EXQUISITO Y ANHELADO ASADO A LA ESTACA.
OJALA PUEDAN AYUDARNOS.
DESDE YA MUCHISIMAS GRACIAS.CARLA
Estacas Caseras, estos son lo asados más logrados, por ser estacas únicas, que reciben toda nuestra atención al asarse. Son vacios y costillares premium.
"Hola soy Gustavo, soy directivo de un club de futbol de primera, quiero saber si ustedes se encargan de cocinar para un evento para unas 3.500 - 4000 personas aproximado seria para marzo y justamente la idea es hacer todo estaqueado. Siendo asi quisiera un numero de contacto, desde ya muchas gracias. Mandar un msje y nos contactamos para confirmarlo. Saludos G. S."
Las mujeres participan activamente, junto a sus compañeros asadores, de la difícil tarea de los asados a la estaca. Tenemos chinas y gringas a nuestro lado.
Asado de Negros
 
Negros, morochos, originarios y gringos descendientes de toda raza europea se funden en nuestro pueblo y comparten la gran pasión por el Asadito Criollo. Mirando las fotos, quién puede negarlo?

Señores Asadores a la Estaca: Aprovecho para felicitarlos por la página y más aún por la meta de lograr que no se pierda esta hermosa herencia de asar delicias a la estaca lo cual asombra al mundo y más importante aun, es parte de nuestra identidad. Mi nombre es Juan Manuel Romero y el principal motivo de este mensaje es el de consultarles a Uds si dictan cursos de alguna clase ya que siempre me interesó esto que parece un placer y un arte de cocinar a la estaca.  Soy muy intuitivo con respecto a lo culinario y no me cuesta trabajo aprender. Razón por la que algo me sabe a que hay todo un mundo detrás de las carnes en las estacas que nada tiene para comparar a lo limitado de una parrilla. Espero respuesta y mando grandes saludos en estas fiestas a todos Uds.  Dios me los bendiga. - Romero Juan

Siempre que los comensales respeten la ley de oro de la Asadología: "los comensales deben esperar al asado, jamás el asado debe esperar a los comensales".
6º Encuentro de Asadores a la Estaca
 
Asado a la Estaca es lo mismo que Asado al Asador? - Para nosotros hay sutiles diferencias en la forma de cocción, que dan por resultado sabores diferentes. - Enterate de nuestro pensamiento.
La Gran Fiesta de los Corderos - Imperdible Fiesta Popular en Juan Bautista Alberdi, Pcia de Buenos Aires.
Fiesta del Cordero a la Estaca
Asados Populares Argentinos
Marcelo Rosales Gomez consulta: "Hola amigos, qué ingredientes uso para aliñar o adobar el cordero? me quiero atrever a hacer uno este fin de semana"
Hacé una salmuera, unos 50 gramos de sal gruesa en un jarro grande, 1/2 litro de agua, 1/4 aceite 1/4 vinagre, le sumás especies de tu gusto, pimienta, oregano, ají molido, el jugo de un limón, ajo, perejil, ojas de laurel y lo calentás, pero no hervís, cuando está frio lo ponés en una botella de litro o litro y medio de gaseosa y lo tapás, esto lo hacés uno o dos dias antes del asado, es perfecta, cuando la vayas a usar con un cuchillo le agujereas la tapa, no la usás destapada, sino desperdiciás, un agujero mediano así no se tapa con las especies. Si querés mejorarla, en lugar del agua, ponés vino blanco.
Si el cordero es grande preparás más, le empezás a tirar a partir de la hora o más, donde ya comienza a tostarse, se evaporará al toque y mucho no caerá, pues se evapora al instante, dejando las sales sobre las carnes, cda 10 minutos le vas hechando, luego del otro lado, cuando lo girás y tu cordero será un manjar y no estará salado demás, sino saborizado tipo gourmet. A disfrutar, nos debes las fotos del mismo, incluso cuando salmuereás, que te saquen fotos, las publicamos y así mucha más gente aprenderá. Saludos criollos
Los Videos de los Asadores a la Estaca

 

La Fiesta de los Corderos
Fotos y videos de la 7º Fiesta del Cordero Alberdino al Asador (a la Estaca)
La estaca es un excelente punto de partida para mostrar las habilidades de todos los buenos asadores criollos.

Miguel Antonio Herrera: Es un verdadero gusto tener su amistad y poder compartir el maravilloso mundo de las carnes al estaca, su actividad es un verdadero arte , está muy bueno que nuestra tradición siga vigente y se difunda. Un gran abrazo y ya habrá oportunidad de compartir un sabroso costillar acompañado de un tinto previamente seleccionado para la ocasion. Atte Miguel.

ASado a la Estaca, patrimonio de todos
- El Asado la Estaca es una gran manifestación de la Cultura Popular Argentina -

Video:Asado con el Pericón Nacional.
Costillares a la estaca en una fiesta, un asado accidentado luego de 3 horas la lluvia nos hizo desarmar las estacas y mudarnos a la parrilla

Asadores a la Estaca Pemium

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Delicioso Vacio a la Estaca, en el punto justo y el momento de saborearlo.

 

Nuestro criterio es: "Ni Crudo, Ni Recocido, Cocido en el Punto Justo". Ese punto lo logramos entre 4 a 5 horas de apasionado Romance entre las Llamas y las Carnes. Así logramos Asados a la Estaca Premium.
Asadores a la Estaca Pemium
Asadores a la Estaca Pemium
Somos los Señores de las Estacas Criollas. Recorremos el país con ellas, para enterrarlas en el suelo y rápido encender un fogón, con cualquier leña.
El Maridaje Perfecto en Argentina: Los Costillares Asados a la Estaca (Premium) & Malbec Argentino. Nuestra debilidad son los asados con varias botellas y luego una buena siesta.
Aunque siempre estará presente la polémica: Malbec o Cabernet, en ocasiones saboreamos unos u otros. A los mejores vinos de alta gama, les corresponde asados a la estaca de alta gama.
ASados a la estaca criolla
Mi nombre es Agustín y soy de Salta Capital. Navegando por la red encontré su página, la cual me llamo la atención por las deliciosas fotos que tiene. Quería saber donde podría ver sus futuras reuniones, para saber si son de venir al interior, para poder sumarme cuando pueda. Quería saber también si uno se puede sumar para cocinar, o para que me enseñen un poquito más y mejorar mi técnica. Un abrazo y muchas gracias!!!!!!
 
Los Asados a la Estaca que hacemos por las noches, tienen el atractivo del intenso color de las llamas, así cuando estamos cerca de los fogones, nos sentimos cautivados con esta experiencia maravillosa. Allí se vé claramente, cuando las llamas acarician a las carnes y como estas se van dorando mientras se derriten las grasas y se escurren por el costillar, otorgándole de esta manera su inconfundible y delicioso sabor.
El Asado Criollo a la Estaca es el Gran Romance de las Carnes con las Llamas. Erotismo Puro.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Otra ley de oro: "el asado a punto, debe comerse caliente , tal como sale de la estaca y sin dilaciones". Por ello, los mejores asados son los que se comen a la vera de la estaca, cerca del fogón.

 

 

 

 

 

 

 

 

Asadores de Campo Argentinos
Todo el mundo ya conoce a nuestro país por sus alimentos y su carne, están maravillados con el Asado Argentino a la Estaca. Por eso vienen a visitarnos para conocer los asados a la estaca desde todos lados:
 

Nuestros servidores nos indican, el origen de las visitas desde los más diversos paises. Será porque comemos mal los argentos o porque saben que acá se come la mejor carne del mundo? - A disfrutar de los asados argentinos, que tenemos más vacas que gente y a no quejarse de hambre, ni de colesterol ni de que no hay vacas.
"No olviden que, somos cuarenta millones de argentinos y existen, más de cincuenta millones de vacas; consecuentemente, si no las comemos, en poco tiempo nos van a llevar por delante." - Nos cuenta Don Manuel Omar Lozano - Criador de ganado Angus (de los mejores del mundo) y uno de los integrantes de: "Los Enemigos de la Vaca" - (club gourmet). Así que a comer mucha carne!!!
Grupo de Asadores
Hechándole Leña al Fuego, eso siempre lo hacemos y logramos lo mejor.
"Vení, a la carne con cuero,
la sabrosa carbonada,
mazamorra pien pisada,
los pasteles y el güen vino…
pero ha querido el destino
que todo aquello acabara."
Poema del Martín Fierro.

"LA NOCHE, MADRE DEL HUMO,
RIEGA SOMBRAS POR EL PATIO
DONDE, LENTO COMO EL TIEMPO
SUEÑA A CHICHARRA EL ASADO".

Armando Tejada Gómez

 

 

 

 

 

Super Asados a la Estaca Premium
"La amistad celebra misa en el ritual del asado" - Armando Tejada Gómez.
Asado Irreal
Asados Mágicos. Muchas veces nuestro Asados tienen Magia, de allí la atracción y fascinación que producen en la gente.
Con los años percibimos que hay ocasiones, donde se conjugan, el lugar, las carnes, las leñas, los vinos y la gente, en que los asados son memorables y superiores. Los Asados Supremium.

 

 

 

 

 

La intención es lograr un asado a las llamas, uniforme y sin quemazones, vacios bien crocantes, cocidos dorados y bien jugosos por dentro. Asados Premium Gourmet
Nuestras estacas asadoras, son modificables, podemos adaptarlas al instante para asar diversos cortes de carnes.

 

Estacas Asadoras

 

Los Asadores y los Guitarreros
Hola Asadores a la Estaca, estuve viendo su página y está muy buena. Me preguntaba como se puede hacer para formar parte de la movida, compartir experiencias y participar.Les cuento que aca en San Juan desde hace unos años, desde que agarramos la posta los de nuestra generación, se viene dando que cada vez más asadores estaqueamos nuestra carne y degustamos con placer el resultado de esta forma ancestral de asar. Quedo a su disposición para que me envíen la info. Un abrazo y salud. - Ruben Dario Rios. asador a la estaca
Pronto: "El Asado de las 14 Vquillonas" en Pueblo Esther. Un maravilloso asado de pueblo a la manera de los asados de antes.
Encuentros de Asadores a la Estaca Argentinos
El l furor de los Asados a la Estaca "masivos" en Argentina, Uno de ellos es la Fiesta Nacional del Asado en Cholila, Chubut.
Asadito Argentino
Estuvimos Asando a la Criolla en el 8º Concurso de Asadores a la Estaca. al querer presentar nuestros asados al jurado, el cordinador del evento MANUEL CASSANO totalmente ebrio, lo impidió. Imperdonable.
--No solo "nos escupió el asado", sino que también usa nuestros delantales sin ser de nuestro club de asadores. Los roba?.
El 20 de Junio, fue el 8º Encuentro y Concurso de los Asadores a la Estaca, estuvimos con los otros grupos de asadores, pero el CORDINADOR ebrio, nos impidió participar, MANUEL CASSANO.
asadores argentinos

 

El Asado a la Estaca, hecho en Argentina por argentinos es una de las mayores manifestaciones de nuestra Cultura Nacional.
 
“El fuego es mágico. Troca cortes de carne en verdaderas joyas. Escucha con atención el crepitar de las leñas y escucharás aplausos, que adelantan los nuestros al asador criollo”
Este es nuestro testimonio, somos parte de la gran Cultura Popular Argentina. Esto Somos. Esto Hacemos. Esto Dejamos. Lo devolvemos tal cuál lo recibimos. Eso es la Cultura.

Los Asadores Criollos

 

 

 

 

 

 

 

 

 

argentina
Asadores a la Criolla
asadoresalaestaca@hotmail.com - Argentina © 2014